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Le notizie geografiche

Vini D.O.C. anconetani e pesaresi

ANCONA & PESARO

I vini D.O.C. della zona di Ancona e Pesaro sono il Rosso Conero e il Sangiovese dei Colli Pesaresi.

ROSSO CONERO
Vino D.O.C. dal 1967
Caratteristiche
Colore rosso rubino brillante
Profumo gradevole e vinoso
Sapore asciutto, sapido, armonico, corposo
Zona di Produzione
Monte Conero
Vitigno
Montepulciano
Sangiovese (massimo 15%)
Gradazione alcolica
minimo 11,5%
Abbinamento
Primi piatti con sughi di carne
Arrosti di carne bianca e rossa
Cacciagione
    
SANGIOVESE dei Coll Pesaresi
Vino D.O.C. dal 1972
Caratteristiche
Colore rosso granata
Profumo vinoso, delicato, caratteristico
Sapore asciutto, armonico, con fondo leggermente amarognolo
Zona di Produzione
Colline della provincia di Pesaro
Vitigno
Sangiovese 85%
Montepulciano e Ciliegiolo 15%
Gradazione alcolica
minimo 11,5%
Abbinamento
Primi piatti con sughi di carne
Arrosti di carne bianca
Maiale e agnello alla brace

La gastronomia


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